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ZUM UERIGE ALT-BIER【ツム ユーリゲ アルトビール】330ml瓶24本入り

ツム・ユーリゲ アルトビール / ZUM UERIGE ALT-BIER

ライン河の中〜下流域に位置し、高級ブティックが立ち並ぶ美しい並木道「ケーニッヒスアレー」の様相から“小パリ”と謳われる美しい街、デュッセルドルフ。もうひとつの顔として、豚肉の炙り焼きやカレーソーセージの香ばしい匂いの立ち込めるパブ・レストラン街の“アルトシュタット(旧市街)”がある。その伝統ある町の特産ビールが、濃い銅褐色の上面発酵ビールで、数種類のモルトを微かにローストし、低温で熟成され、ホップの苦味を効かせたアルト(=OLDの意)・ビールだ。

街中にはアルト・ビールの自家醸造の居酒屋が大小数件あり、そこでは炭酸ガスで押し出すのではなく、樽を高い位置に吊るし、重力の力で出来立てのビールをタップからグラスへ注ぐ伝統的な方法が今も生きる。

ツム・ユーリゲ社の醸造の歴史は、1862年に始まる。
旧市街・アルトシュタットのメイン通り・バーガー通りに設立され、伝統に則った ピカピカに磨きこまれた銅製の釜で醸造され、手入れが行き届いた見事な装置は職人気質を強く感じさせ、飲む前から多いに期待を膨らませてくれる。 隣接の直営レストランは「殿堂」として毎夜この秀逸なアルトを求める大勢の人たちで賑わい、毎晩何十本もの飲み干された空樽が飲み客たちを蹴散らして表へ転がり出ている。 勿論ビールは決してその期待を裏切ることなく、数あるアルトビアの中でも、特にエール独特の心地よいアロマ風味に秀で、数種のモルトが組み合わさったデリケートな味わいが広がり、フィニッシュはホップの苦味が程よくアルトビールの主張を感じさせてくれる アルトの代表格・名品と言えるものであり、現地でも一目置かれる存在である。

スウィングトップのボトルを開ければ、その長い首を通って心地よい音を鳴らして注がれる琥珀色の液体は、ビール通をうならせるに充分なクオリティで、大きな充足感と感動を味わっていただけます。 

**瓶底に酵母が沈んでいますので、瓶を円を描くようにやさしく振って、酵母をビールに溶かしてからグラスに注いでいただきますと、本来の風味が一層引き立ちます。

330ml・瓶×24本・ケース/アルコール度数:4.7度/酵母入り


※注意
未成年の販売はお断りしております。
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※尚、入力ない場合は販売できません。会員の方は会員情報に含まれますので、結構です。

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